เคยสงสัยบ้างไหมว่า คุณดื่มกาแฟเพราะอะไร แก้ง่วง แก้หิว ชอบกลิ่น ติดขม ชื่นชมบรรยากาศ หรือถูกทุกข้อ เป็นเรื่องแปลกที่คราวนี้ เราพบเจอร้านกาแฟดีๆ จากความหิวที่ต้องเดินทางมาตลอดทั้งวัน เพียงเพราะต้องหาร้านอาหารสำหรับมื้อเย็นก่อนเข้าที่พัก
อาหารอร่อย
บนถนน พหลโยธิน หลัก กม ที่ 980 ฝั่งขาเข้า หากไม่สังเกต คุณจะไม่มีทางหาพบเลย เพราะป้ายเก่าๆ บ้านเก่าๆ ที่มีเสาไฟบังอยู่หน้าร้านอีก แต่อะไรที่ทำให้เราต้องถอยรถกลับไปเพื่อถามว่า “ มีอาหารขายไหมครับ” ทั้งๆ เป็นช่วงเวลาเย็นๆ เกือบถึงเวลาเคารพธงชาติอยู่แล้ว สิ่งที่เราสัมผัสได้เมื่อเข้าไปนั่งในร้าน คือความสงบ ความสุขที่ช่วยให้ผ่อนคลาย แม้จะผ่านการเดินทางมาไกลแสนไกล อาหารที่เราสั่งมาเป็นกับข้าวพื้นๆ ผัดกระเพรา กับ ข้าวหมูหมักใบชา และที่ต้องลองให้ได้คือ ขนมจีน แกงไก่
ซึ่งใช้เวลาไม่นานกับข้าวจานโตใบนั้น แต่สิ่งที่เราสะดุดตาและความรู้สึกมากกว่านั้นคือ ที่นี่ขายกาแฟและขนมเค้กด้วย เอ้าไหนๆอิ่มข้าวแล้ว ก็ต้องจัดขนมหวานตามซะหน่อย พร้อมสั่งน้ำหวานๆมา ปรากฏว่าสิ่งที่เราได้พบคือ ขนมที่อร่อยมาก เมื่อได้คุยกับน้องเสริฟ ก็ได้ความว่าเขาเป็นเจ้าของร้าน ขนมทุกชิ้น เขาทำกับมือ ไม่ได้สั่งจากที่ไหน กาแฟคั่วเองอีก พร้อมติดโลโก้ของตัวเอง ว่าแล้ว ก็ต้องลอง
กาแฟดี
เรื่องราวของร้าน Banoffee Coffee (Banana + Coffee ) มาจากความรักกาแฟล้วนๆของน้องเต้ยที่เกิดความหลงไหลในความเป็นกาแฟ จนถึงขั้นมาเปิดเป็นร้านกาแฟ มีเตาคั่วกาแฟเองเพื่อคงความสด คุณภาพของรสและกลิ่นให้ได้ตามที่ต้องการ จึงทำให้ระยะเวลาที่ผ่านมาหลายปีของน้องไม่สูญเปล่า เพราะทุกวันนี้ ภายใต้ ชื่อ Banoffee Coffee ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ คาปูชิโน แก้วที่เราได้ชิมนั้น ต้องบอกว่า นุ่มนวล หอมกรุ่น และฝีมือการแต่งหน้ากาแฟของน้องเต้ยก็ชวนให้ชื่นชมไม่น้อย
หลายท่านอาจจะสงสัยว่าแล้ว Banana มาอยู่ในชื่อได้อย่างไร ประเด็นนี้ได้ถูกเฉลยจากขนมเค้กชิ้นหนึ่งที่ถูกเสริฟมาพร้อมกาแฟ ในชื่อ Banoffee ซึ่งเป็นชื่อร้านนั่นเอง เป็นขนามที่บรรยายไม่ถูกว่าอร่อยขนาดไหน แต่บอกได้คำเดียวว่าถ้าไม่ลองถือว่ามาไม่ถึงกันเลยทีเดียว ยังมีขนมอีกหลายอย่างจัดวางอยู่รอให้ลิ้มลอง หากเพียงคุณแวะเวียนเข้าไป เพื่อสัมผัสกับบรรยากาศสบายๆ แบบที่ร้านใหญ่ๆ ที่ไหนก็ให้ไม่ได้ แต่ที่เราทึ่งและชื่นชมน้องเต้ยมากที่สุดเห็นจะเป็นเรื่องของความมุ่งมั่นที่จะทำจริงๆ เพราะนอกจากกาแฟจะคั่วบดเองอย่างที่บอกไปแล้ว ขนมทุกชิ้น ยังเป็นฝีมือของเขาเองอีกด้วย จึงรับประกันได้ว่าอร่อยแน่นอนครับ
สุดท้ายหน้าหนาวนี้ หากคุณได้มีโอกาสเดินทางไปเที่ยวเชียงราย แล้วคิดถึงการผ่อนคลายเล็กๆ ลองขับรถไปที่หลักกม 980 ฝั่งขาเข้า (ตรงข้ามดอยนางนอน) แล้วมองหาร้าน Banoffee Coffee เท่านี้ก็จะพบกับความรื่นรมย์ของรสและกลิ่นอย่างแท้จริงแล้วครับ แวะไปได้ตั้งแต่เวลา 07:00 – 22:00 น. ครับผม
Bannoffee Coffee ตั้งอยู่ที่ หมู่6 ถ.พหลโยธิน, อ.แม่สาย 57130. 053-733-733; 053-709-318; www.banoffeecoffee.com. หมู่6 ถ.พหลโยธิน, อ.แม่สาย 57130
